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프로틴 파우더는 단백질 종류, 첨가 성분, 맛에 따라 큰 차이를 보입니다. 단백질 종류로는 유청(웨이) 프로틴이 가장 대중적이며 흡수율이 빠르고 필수 아미노산 프로필이 우수합니다. 유청 단백질은 다시 농축(WPC), 분리(WPI), 가수분해(WPH)로 나뉘는데, WPI가 유당과 지방 함량이 가장 낮아 민감한 사람에게 적합합니다.
카제인 프로틴은 소화 흡수가 느려 취침 전 섭취에 좋고, 식물성 단백질(완두, 대두, 현미, 햄프씨드)은 소화가 용이하나 단일 공급원으로는 아미노산 프로필이 불완전할 수 있습니다. 첨가물 측면에서는 인공감미료(아스파탐, 수크랄로스), 색소, 보존제의 유무를 확인해야 하며, 최근에는 스테비아나 천연 감미료를 사용한 제품이 증가 추세입니다.
맛은 초콜릿, 바닐라가 기본이며, 프리미엄 브랜드들은 쿠키앤크림, 딸기, 바나나 등 다양한 플레이버를 제공합니다. 소비자 평가에서는 옵티멈 뉴트리션의 더블 리치 초콜릿, 마이프로틴의 초콜릿 브라우니, 다이어트스틱의 바닐라 등이 맛 측면에서 높은 평가를 받고 있습니다.
